MAYO

MAYO

Hummus de Remolacha

En Mayo, os traemos una receta de entrante o acompañante con la remolacha como ingrediente de temporada de la mano de Miriam de @veganeando

 

 

Sugerencia de presentación

Ingredientes 

  • 400g garbanzos cocidos
  • 4 cucharadas remolacha en polvo
  • 1 cucharada comino en polvo
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de sal
  • 5 cucharadas de AOVE
  • 3 cucharadas de tahin
  • Zumo de 1 limón 

Elaboración

  1. Lavar y escurrir los garbanzos cocidos y pasarlos a la batidora o procesador con el diente de ajo pelado y sin germen
  2. Añadir los ingredientes líquidos para ayudar a triturar
  3. Triturar hasta obtener una crema suave 
  4. Agregar los ingredientes sólidos
  5. Triturar muy bien hasta conseguir un paté uniforme y cremoso
  6. Emplatar y espolvorear pimentón dulce y semillas de sésamo por encima y acabar con un chorrito de AOVE
Servir con crudités de calabacín, zanahoria, pimiento rojo…
#LechuConsejo: Conservado en la nevera durará unos 5 días siempre y cuando no se contamine con un utensilio usado.
Gracias por cada una de las recetas cedidas por maravillosas cuentas de difusión del veganismo. Otra forma de consumo es posible. 
Encuentra todas las recetas en el calendario de @alobasati haciendo clic aquí

 

 

Olga Gutiérrez

 

Retour au blog

Laisser un commentaire